博客來網路書局自己做丸子最健康 好書推薦
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商品訊息功能:
零失敗手工丸子，美味又健康
彈牙又美味的丸子是不是讓你垂涎三尺？其實自己動手做丸子一點都不難，打漿、調味、捏成丸子、加熱定型，就這四大步驟就能輕鬆搞定，所以想吃丸子，馬上動手做，讓你吃得到原味又健康。
本書將從製作魚漿、肉漿開始，清楚的製作過程剖析，簡單就能學會，原來手工丸子一點都不困難，並將這些丸子變化各式佳餚，快速就能品嚐美味囉。
手工丸子製作篇
Step by step 教你如何從打魚漿、肉漿開始，再製成33種手工丸子，最詳細的步驟分析與撇步分析，讓你輕鬆上手。
旗魚丸、虱目魚丸、淡水魚丸、草魚圓、鱈魚丸、魚豆腐丸子、黃金魚丸、港式魚片、(魚勿)仔魚丸、福州魚丸、貢丸、香菇貢丸、豬肉丸子、芹菜雞肉丸、牛肉丸、牛筋丸、茶樓牛肉丸、雞肉丸、鴨肉丸、軟絲丸、花枝丸、菠菜綠丸子、蟹肉丸、蝦丸、干貝丸、海參丸、芋丸 、地瓜丸、豆腐丸、山藥丸、香菇素丸、胡蘿蔔丸子、玉米丸子
手工丸子料理篇
做好的手工丸子除了燙熟了可以直接吃，其實煎、煮、炒、炸、烤…各種料理方式都非常適合，本篇蒐錄丸子的各種料理方式，簡單方便又美味。
咖哩魚蛋、虱目魚丸湯、綠咖哩魚丸、芝士魚丸、魚腐煲、年年有餘、白綠丸子、旗魚蒸丸、茄汁燴旗魚丸、魚丸羹、髮菜丸子湯、百花芝士花枝丸、炸花枝丸、芹菜炒花枝丸、三杯丸子、杏仁炸球、炒燴什錦丸、翠玉丸子、蟹丸花蟹鍋、沙嗲雞肉丸、日式大根雞肉丸、泡菜炒丸子、苦瓜鑲雞肉丸、炸蔬菜丸子、肉丸子燴豆腐丁、三絲丸子、焗烤馬鈴薯丸子、沙茶牛肉丸、香菜牛丸、陳皮牛肉丸、香煎肉丸子、咖哩牛肉丸、椒鹽脆丸、瑞典肉丸子、酥炸肉丸、番茄燴肉丸、珍珠丸子、獅子頭、烤丸子、糖醋貢丸、粉蒸肉、薯泥芝麻丸子、草莓丸子、香芋炸丸子、香圓八寶羹
附錄－魚漿、肉漿做料理
魚漿根肉漿除了做丸子，因為可塑性強，還能變化各式料理，不管式日式關東煮，還是魚餅、魚麵，都非常美味可口。
關東煮、魚餅炒麵、臘味煎魚餅、西施魚麵、蕉葉烤魚漿（OTAR-OTAR）、牛蒡蝦餅、五彩炒蝦線
作者簡介
李德強? 老師
熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。
經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。
著作有：「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「紅燒牛肉好吃的關鍵」等書。
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內容來自YAHOO新聞
舞團下鄉表演 激勵弱勢童
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作者： 李德強、楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/26
- 語言：繁體中文
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附錄－魚漿、肉漿做料理
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熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。
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作者： 李德強、楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/26
- 語言：繁體中文
自己做丸子最健康
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內容來自YAHOO新聞
舞團下鄉表演 激勵弱勢童
中國時報【廖肇祥╱南投報導】
以「將藝術的美好帶給偏鄉弱勢孩子」為理念，足夢舞人舞團今年暑假巡迴家扶全國12個服務據點，日前到南投家扶中心埔里服務處；透過生動活潑踢踏舞與放鬆的爵士樂演奏，讓課輔班學童分享樂舞的美好，盼能為他們帶來更多築夢的勇氣與力量。
足夢舞人是由懷抱夢想的年輕藝術家們組成的團隊，團員們因愛好踢踏舞與爵士樂結緣！藝術總監楊宗儒發起《足夢家扶計畫》；藉由與家扶基金會孩子們互動分享「足夢」的精神，鼓勵鮮少有機會接觸藝術的偏鄉弱勢兒童們，追逐自己的夢想。
楊宗儒表示，台灣各個角落有為數不少的貧困弱勢家庭孩子，窮不能窮孩子，如果大人們還有一點力氣，就該為他們做些什麼？今年首次推出「足夢家扶計畫」，希望能夠點燃孩子們對表演藝術的興趣。
從小就對跳舞有興趣的「小華」，因家中經濟不允許，從未接觸過專業舞蹈教學，第一次接觸專業舞蹈教學，專心跟著老師學習踢踏舞，才知道原來靠著雙腳踩踏，即能發出動聽的旋律，展現美妙的舞姿，「真的太不可思議了」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/舞團下鄉表演-激勵弱勢童-215005327.html
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