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內容簡介:
法式馬卡龍（Macaron），不僅是味覺、更是一道視覺的甜點！
令人著迷的馬卡龍＝圓滾滾的外形＋五彩繽紛的顏色＋甜度恰好的奶油夾心！
繽紛晶亮的馬卡龍，延燒全世界的法式甜點！
就是喜歡它外殼的圓渾酥脆，內餡的甜軟不膩，
本書以最簡易的步驟，讓你一次滿足自己手工製作的幸福感~馬卡龍正夯！只要一想到甜點，第一個想到的就是法式馬卡龍。看著專櫃裡擺放著琳琅滿目、價格令人望之卻步的馬卡龍，突然好想回家自己動手做做看……本書為作者於法國知名的廚藝學校Ritz留學、並向各地甜點師傅學習後，所收集來的馬卡龍製作食譜，期望以最簡單的方式，教讀者做出絕不失手的法式馬卡龍。首先從材料和基礎工具開始，馬卡龍的製作材料其實非常簡單，主要就是蛋白、糖粉、杏仁粉和食用色素，但是正因為簡單，材料的選擇就變得相當重要；工具部份除了基本的碗、測量匙，還有做點心時必備的烹飪用溫度計，確保製作過程中溫度的的正確。接著進入製作階段，除了基本的製作過程之外，作者還提供了花式、水果、蔬菜、日式等14種的馬卡龍變化，還有自16世紀開始製作馬卡龍的五大產區、充滿當地色彩的馬卡龍製作方法，最後更毫不藏私的公開7種裝飾的方法，心形、甜甜圈的形狀、閃電泡芙風、大理石花紋……，讓馬卡龍不只是單純的點心，更是一份充滿心意的甜蜜小禮物！本書特色博客來網路書局★?步驟詳實！
馬卡龍是法式甜點中作工較繁複的甜點，本書傳授作者失敗多次、努力研究出來的技巧，教讀者製作出令人著迷的馬卡龍！★?變化最多！
本書提供馬卡龍的5大產區X 7款裝飾 X 14種變化，甚至連剩下的蛋黃都可以做成美味可口的甜點！★?當地特色！
作者實地探訪法國五大馬卡博客來書店龍產區，介紹當地特有的馬卡龍作法，也有來自巴黎的最新馬卡龍流行訊息，絕無僅有！博客來作者簡介飯田順子（Iida Junko）甜點、麵包、美食研究家。還在企業的秘書室裡上班的時候，就對美味可口的料理和甜點風味非常感興趣。結婚成為專職的家庭主婦以後，更是埋頭於美食及甜點的製作上。其好吃的程度受到周圍的好評，於是也開始擔任起咖啡廳的企畫和烹飪教室講師。第一次去法國留學的時候，在巴黎的烘焙學校認識到道地的馬卡龍，從此以後，每次去留學的時候，都很積極地到處尋找美味可口的馬卡龍來吃、向各地的甜點師傅學習，收集比較容易做的食譜。2003年在自己家裡開設甜點與烹飪教室「atelier-feve」。2008年出任「Patisserie 銀座果樂」的餐廳經理，還把教室也搬到銀座去，她的馬卡龍講座現在就跟情人節或耶誕節的甜點講座一樣地受歡迎。著有《在家裡做麵包就是這麼簡單！天然酵母麵包》（博客來網路書店世界文化社出版）、《水果酒與果醬160保存版》（主婦之友社出版）、《泡芙之書》（Graph出版社）等等。
人皇至尊03
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大畫情聖Ⅱ之3：利益集團
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- 作者： 飯田順子 新功能介紹
- 譯者：賴惠鈴
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/26
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
紫光來台參股，大咖看法－童子賢：產業放前 顏色擺後
工商時報【記者侯良儒╱台北報導】
台灣是否該拒絕陸資投資半導體業？台北市電腦公會理事長童子賢昨（15）日認為，台灣是個能接納全球資金的國家，目前問題是在產業競合之外，多了對「顏色」的關注，其實像台積電、鴻海的外資持股都超過二分之一，外國機構買台企股票的事情「每天都在發生」。
昨天出席台北市電腦公會活動的童子賢，先前曾不只一次呼籲，供應鏈沒有顏色之別，儘管兩岸的政治問題敏感，但相關討論應把「產業」因素放前面、顏色放後面，台灣資通訊產業一向都是與全球相連結，「不太可能躲起來就有附加價值。」
對於有學者反對陸資來台，童子賢提醒，台灣不僅產業國際化，企業資本也接納來自全球的資金，綜觀像台積電、聯發科、鴻海等外資持股都超過一半，因為只要符合法規，任何地方的外資都能來台投資，「這些事情其實每天都在發生」。
他表示，既然政府核准某些資金來台，就代表允許他們在自由市場競爭，反對者當然可以主張自己的理念，但也須思考台灣若要與世界接軌，並站穩全球產業的戰略性地位，「不可能好處你通通要拿、壞處踢給地球村的其他人。」
童子賢指出，「紅色供應鏈」議題是各界除了產業外，加入對顏色的探討，如同80年代美國興起的「日本威脅論」；但依當時歷史，日本不用人去反對，即在10年後遭遇泡沫經濟，各樣收購行動也不復見，「所以有些現象用1個月、或1年看都不見得準確。」
他補充，社會上也有贊成陸資入股的聲音，認為這「又不是不用錢」；尤其當中國企業要出1,000多億，此時若有台灣本土企業提高價錢、願意出2,000億，自然就沒有紅色資本的問題，問題是「那你為什麼不去買呢？」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紫光來台參股-大咖看法-童子賢-產業放前-顏色擺後-215005500--finance.html
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