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金牌主廚的法式甜點饕客口碑版：得獎甜點珍藏秘方大公開賺到買到

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內容簡介: 博客來

什麼樣的甜點造成搶購，吃了令人回味再三，回購率百分之百？
如何才能避免人擠人，在家隨時想吃就吃？
在無數讀者、饕客的聲聲催促下，征戰國際甜點比賽無數次，
屢次獲得至高榮譽的金牌主廚李依錫出書囉！

新版書籍中，新增6款Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊饕客指名搶購的最博客來網路書店夯點心食譜。

「無論我在學校教學或是在飯店裡工作，甚至到現在自行創業開設Le Ruban Patisserie法朋甜點坊，很多時候都會聽到：「老師！可以給我○○配方嗎？」「師傅！可以教我○○怎麼做嗎？」因而我總在想：如果有一本書，讓他們照著做就能夠進入法式甜點的世界，就會有更多人喜愛法式甜點，這該有多好！」

有甜點界的吳寶春之稱，打從在飯店開始當甜點學徒，便對法式點心情有獨鍾的李依錫，經過多年以來的飯店點心房主廚、烘焙教師經驗，深知顧客喜愛的口味以及學生製作的困擾，希望藉由這本書，將自己多次實驗過的完美配方和經驗，分享給所有熱愛法式甜點的人。

本書包含了慕斯、蛋糕、餅乾、塔派、糖果和布丁等39道頂級經典的法式甜點，全都是李依錫設計、親自示範的。分享每道點心的黃金比例配方，完全圖解所有步驟，讓讀者看書如同主廚在旁指導。這次適逢李依錫成立Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊，特別加入當紅新店成立之初，最受饕客指名搶購的6款最夯點心，包含了每日限量的蛋糕卷等的做法，雖然有些製作時間較長，但都是基礎的技巧，即使是烘焙新手也能嘗試！

博客來書店★★★李依錫師傅輝煌的得獎記錄★★★

2009世界杯青少年選手指導老師銀牌
2007日本蛋糕大賽優選獎
2007法國里昂甜點世界杯台灣代表隊隊長
2006法國巴黎甜點公開賽金牌、拉糖特別獎

本書特色

◎金牌主廚李依錫第一本、唯一一親自設計的頂級法式甜點食譜。

◎主廚親自示範所有標準步驟圖，搭配反覆實驗多次的黃金比例配方，得獎點心再次重現。

◎在每一道食譜中，將最難懂的動作圖加大，烘焙新手也能立即上手。

◎每道點心都附上成品剖面圖，讓你一看就瞭解甜點的結構，幫助操作，節省製作時間！

◎每道點心都標明上下火、單一烤箱的烘焙溫度，可依家中的烤箱自行選擇，最方便。

◎全書全部食材都有圖參考，不再傻傻分不清。金牌主廚特別推薦最佳食材品牌，建議讀者如何做出最接近書中的美味。

◎《金牌主廚的法式甜點》原書全新修正，並增加當紅甜點店「Le Ruban Patisserie法朋甜點坊」6款最暢銷點心食譜，不必排隊也能享用。

作者簡介博客來網路書局金牌主廚李依錫

現任Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊主廚。

曾任香格里拉台南遠東飯店點心房主廚、大億麗緻酒店點心房主廚、古華花園飯店點心房主廚。

打從在飯店裡開始當甜點學徒，便對法式點心有一種迷戀與熱情。除了專注於經典的法式甜點，更持續以自己的創意，創作出令人驚豔的甜點。此外，更不吝惜以本身具備的專業知識與經驗，指導對烘焙有興趣的人，讓大家更輕鬆進入法式烘焙的世界。

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你過得好嗎？為幸福，再勇敢一次		你要去相信，沒有到不了的明天

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  作者： 李依錫    新功能介紹
• 出版社：朱雀    新功能介紹
• 出版日期：2013/04/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

紡拓會率團赴法國面料展 商機3百萬美元

（中央社記者韋樞台北19日電）紡拓會與法國法蘭克福展覽公司，攜手舉辦首屆「2015法國TEXWORLD國際面料展覽會-avantex PARIS」，紡拓會率16家台廠以專區聯展，估計現場接單50萬美元，後續可增至300萬美元。

紡拓會表示，為展現台灣最新引人關注的創新時尚機能素材，及優質台灣紡織品的國際形象，經濟部國際貿易局補助紡拓會辦理台灣紡織品推廣活動，除了聯合台灣參展商於「avantex PARIS」展出時尚潮流區與專場時裝秀外，並邀請三洋紡織、佳和實業、和明紡織及美膚纖維(博祥國際)等四家廠商辦理FASHION+FUNCTION專業研討會。

研討會內容包含，三洋紡織質地輕柔、保暖的聚丙烯纖維產品；佳和實業最新環保、功能性戶外休閒羊毛混紡科技；和明紡織創新多功能環保混紡天然纖維，以及美膚纖維以魚鱗粹取出的膠原蛋白所製成的膠原蛋白(月生)(月太)纖維。

研討會中更以「時尚機能」為相關議題分析討論面對大環境的變異，發展兼具功能與時尚市場的重要性，成功吸引國際買主與媒體目光。

紡拓會指出，這屆由紡拓會率領16家台灣業者，包括三洋、元麗嘉、台元、立益、伍佳興、宏遠、佳和、和明、東聯、美膚纖維(博祥)、偉全、得力(LuckyUnique)、榮洲、劉隆泰、翰新等企業，在專區聯展各項創新時尚科技、複合多機能新素材布料，成功吸引約800人次買主前往展位洽談，參展商現場接單50萬美元，預計本次將帶動商機300萬美金元，全展已於17日圓滿結束。 1040919

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紡拓會率團赴法國面料展-商機3百萬美元-031316519.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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