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經典法式甜點の味覺新詮釋：傳承百年的甜食風味變時髦了！賺到買到

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內容簡介:

將「古典」做細心的解讀，把「不變的美味」詮釋成新的藝術。
讓傳承百年的甜食風味更加時髦可口！

超級點心食譜－興野燈主廚立志用一輩子的時間去解讀古典美食當中的「甜點」這一項。曾有流行一時的做法，是將古典「解體後再重組」。但他認為沒有必要去破壞具歷史淵源的食譜，也不用進行無謂的複雜化，或是執著於技術上的革新。

只要在製作甜點時，把對於甜點內心自然湧現的感動和敬意給塑造出來，這才是理想中的「古典的新詮釋！」

博客來網路書局在許多傳統甜點當中，都有著不變的美味，但「不變的美味」其實會隨著時代的改變而出現細微的變化。不應該是解體而是用「解讀」。讀取傳統的精華並用時代尖端的材料來進行製作，就可以成為展現美味的最新方式！

本書特色

書中介紹多達７０道主廚新詮釋後的法式甜點。在口味上做全新搭配，每道甜點的每一層細部組合也絲毫不馬虎。

種類豐富幾乎涵蓋所有你想得到的經典甜品，包含小蛋糕、塔＆泡芙等烘烤類甜點、軟糖＆馬卡龍等法式小甜點、磅蛋糕、節慶蛋糕、常溫蛋糕＆餅乾、布朗尼＆可麗露等烘培茶點、維也納麵包。

博客來書店博客來來自日本人氣西點蛋糕店的商品製作法大公開。法式甜點主廚多年研究的製菓創意巧思，一本就全部學到。

每一道甜點都有附上完整使用食材及份量表。還有詳細的製作過程說明。

作者簡介

興野 燈

1972年出生於日博客來網路書店本埼玉縣。以學生時代的打工內容為契機，立志學習法式料理，進入「京王Plaza 飯店」。

在糕點廚房中遇到歌劇院蛋糕而受到衝擊，轉往點心師的道路。在「PATISSERIE L'ecrin」工作之後於29歲前往法國。在「Stohrer」「Fabian Ledoux」「L'Atelier Du Chocolat」學習之後，於2003年ARPAJON美食大賽中的巧克力項目獲得優勝。

2007年獨立，繼「PATISSERIE Acacier」之後在2010年創立Salon de the。

主廚的部落格d.hatena.ne.jp/acacier2007/

人生的第一本杜拉克		商譽管理：看見危機，穿透危機，決勝於未戰之前
17歲那一年，我們開始讀杜拉克		關係與制度的博弈：進軍世界的挑戰與原則

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 興野燈    新功能介紹
• 譯者：高詹燦、黃正由
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/18
• 語言：繁體中文

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人生路上的心靈處方箋		求人不如求自己
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內容來自YAHOO新聞

索力聯貸倒帳 六國銀聯合控告香港野村

2014年國內六家銀行對大陸企業「索力鞋業」聯貸遭到倒帳，六家國銀今天發表共同聲明，決定對聯貸主辦銀行「日商野村集團」旗下「香港野村」提出訴訟，以維護權益。

　這六家國內銀行，包括「國泰世華」、「彰銀」、「合庫商銀」、「華泰商銀」、「臺灣中小企銀」以及合併後已經更名為「凱基商銀」的「萬泰商銀」。六家銀行在共同聲明中指出，索力倒帳後，在催討過程中發現，野村宣稱參加聯貸案的九百萬美元，竟然是由索力公司自行籌資，野村並未出資參與，而且相關資金的「迴護作業方式」也出於野村人員的指導。

　六家台資銀行已經共同聘任律師，對野村失當行為提出訴訟，並把取得的證物交給司法機關。

　（圖：擷取自國泰世華網站）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/索力聯貸倒帳-六國銀聯合控告香港野村-133044332--finance.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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