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圖解點心製作教程（中英對照）年終慶

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內容簡介: 博客來網路書店烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。

博客來作者簡介博客來書店博客來網路書局蔡潔儀

香港著名烹飪導師，擔任家政中心校長十多年，以培訓烹飪人才為己任，近年並主理私房菜。2009年經全國飯店業註冊國家級評委審議通過被評為「中國國際名廚」，並入選影響中國飯店業現代史系列叢書之《中國國際名廚》。

現在廣東省佛山市食送朝餐飲服務有限公司高級顧問，廣東省佛山市夜宴飲食文化有限公司出品顧問。

蔡校長教學之餘，熱愛進修，經常應邀外訪示範中菜及東南亞菜烹飪，並與各地名廚交流，曾遊學美國夏威夷大學及日本Tsuji Cooking Academy。

蔡校長也是一位多產的飲食圖書作者，並為電台飲食節目擔任嘉賓主持。其著作有：
《中菜製作教程》、《點心製作教程》、《盆菜製作教程》、《美味在街頭》、《香港經典小菜》、《蔡潔儀私房菜》、《蔡潔儀中國美食之旅》、《蔡潔儀四和菜》、《蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉》、《蔡潔儀百味料理：煎炒炸》、《蔡潔儀百味料理：香港糕點》、《圖解中菜製作教程》、《圖解點心製作教程》。

人脈拓展（Embracing the Uncertainty in Life）		正經
心理作戰厚黑智囊：把心機用在贏的地方		笨蛋！成功是策略問題－以個人策略規劃成功未來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 蔡潔儀    新功能介紹
• 譯者：翠詩 Clara
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2012/09/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

紫光參股矽品 朱立倫：IC設計不宜陸資投入

中國大陸紫光集團擬參股矽品等3台廠，紫光集團在短短40天迅速買進台灣封測第2、3、4大廠各25%股權，國民黨總統參選人朱立倫今天表示，IC設計現在不宜有任何陸資投入，晶圓代工要慎重考慮，封裝測試牽涉市場布局和全球競爭力，一定要嚴審，不光是紫光，「我之前就講我反對」。

朱立倫說，「我的立場很清楚，不只紫光事件，我之前就講我反對」。他表示，IC設計、晶圓代工、封裝測試這3大塊都非常重要，要非常謹慎，尤其IC設計，他認為現在不宜有任何陸資投入；晶圓代工要慎重考慮，而封裝測試直接牽涉市場布局和全球競爭力，一定要嚴格審查。

據了解，中國大陸紫光集團擬參股矽品等3台廠，紫光集團在短短40天迅速買進台灣封測第2、3、4大廠各25%股權，紫光負責串連IC設計到封測供應鏈，在參股台灣的封測廠後，下一步是瞄準IC設計廠。


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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紫光參股矽品-朱立倫-ic設計不宜陸資投入-062024556.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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