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烘焙食品成功精典（丙級檢定）限時特賣

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商品訊息功能:

內容簡介:

◎最新烘焙食品丙級技術士技能檢定學術科全攻略
◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解

麵包、蛋糕基本上是西方文化輸入的食物，生活水平越高，它的消費需求也就越高。台灣烘焙業溯自早期日據時期，技術、設備、原物料亦深受日本之影響，更在先賢前輩的努力下，台灣的烘焙業，不管在技術、設備、原物料均大幅領先華人的烘焙業。世界各地的華人烘焙業，均以台灣為師法學習之對象，台灣的烘焙業整個內需市場胃納雖小，但它卻是華人圈中技術輸出中的大國。

為了讓您能夠輕鬆應考烘焙丙級技術士技能檢定，於是製作本考照寶典，依據勞委會職訓局所頒佈將術科篇分為麵包、西點、餅乾三大類，詳細講解、老師親自示範，內附流程圖表，步驟簡易清楚，學生實際操作，模擬考、學科解析詳實，有了這本成功精典，有如名師在您身旁親自實作，是你考照時絕不可缺少的一本書。

作者簡介博客來

大中國編輯小組

博客來網路書店博客來網路書局深入了解考試時所需呈現烘焙的主題與目的，探訪多位名師，搜集資料，以評審的角度、評分的標準及烘焙之特色，確認資料正確性，彙整編輯，製作出優質之考照寶典，並以讓各位讀者簡單易懂好製作的方式呈現，是本公司編輯小組的責任及使命，希望每位讀者能不吝指教。
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• 出版日期：2012/04/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

累到面色蠟黃？每天3杯水喝出好氣色

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】生活壓力大，工作老是忙到昏天暗地，體力快速消耗，皮膚也跟著顯露老態，紅潤光澤不再，變得蒼白蠟黃？想要解決「面子問題」，不一定要花大錢塗抹昂貴的保養品，多喝水也可行！營養師建議，覺得白開水索然無味的人，只要落實每天早中晚各一杯「元氣水」的原則，也能常保好氣色。

趙函穎營養師建議每人每日的飲水量應為每公斤體重的40倍，採少量多次的方式飲用。（圖片提供／趙函穎營養師）

排出廢物救健康！每天飲水為體重40倍

水占人體組成的70％，身負輸送各種養分、調節體溫、排除廢物和保持皮膚彈性等重要工作，因此人要活得健康又美麗，每天都要喝夠足夠的水分。趙函穎營養師建議每人每日的飲水量應為每公斤體重的40倍，採少量多次的方式飲用；避免在用餐前半小時內飲用，以免稀釋胃酸，反而造成消化不良或胃下垂的情況。

早午晚各1杯元氣水　天天活力充沛

要保持活力好氣色，白開水是最便宜的飲品，若厭倦索然無味的白開水，趙函穎營養師表示，利用早上、下午和晚上共3個時段，各選擇恰當的「元氣水」，平衡身心狀態，更能喝出元氣和水嫩好膚質。

早上起床後，在杯水中放入一碗份量的水果，將水和水果通通吃下肚，可保健腸道，又能養顏美容。

早上：水果水護腸又防老

早上起床後，在杯水中放入一碗份量的水果，例如檸檬、鳳梨、柳丁、草莓，水中飄散出淡淡果香和天然甜味，可以增進飲水的慾望，正常啟動身體能量，潤澤腸道，促進腸道蠕動，將體內廢物排出體外，維持體內環保，才能讓肌膚水噹噹。

喝完水果水後，千萬別忘記要把水果通通吃掉。水果含有豐富的膳食纖維、維生素C和多種植化素，具有保健腸道和抗老化的作用。國民健康署建議國人每天應攝取2份水果，而早餐一杯水果水，全部吃喝下肚，輕輕鬆鬆就能達到標準的一半。

晚上氣溫下降，人體新陳代謝變慢，飯後2小時可喝點老薑水促進血液循環，可保持紅潤好氣色。

下午：黃耆紅棗茶護眼又提神

上班族工作用腦又用眼，超勞過度疲累不堪，中午吃完飯總想要「度估」（台語，意指「打瞌睡」），此時最需要提神，補充元氣。趙函穎營養師建議，下午2至3點時，取枸杞10粒、黃耆5片、紅棗（剖開）3顆，放入杯中，注入300至500c.c.熱水，溫熱地喝。枸杞含有玉米黃素，可讓眼睛保持明亮，對抗電腦輻射線；黃耆補氣，有助氣血循環；紅棗補血又能幫助循環。

晚上：老薑水讓身體暖呼呼

太陽公公下山後，晚間環境溫度下滑，人體體溫也跟著降低，新陳代謝速度變慢，此時建議晚餐飯後2小時，切3至4片老薑煮水500至1000c.c.，加點黑糖調味，當開水飲用，可補充到薑烯油，達到溫暖身體、促進血液循環和保持面色紅潤的作用。但是，減重者不宜在老薑水中加入黑糖，若感覺口味過於辛辣，可加水稀釋。

需注意的是，老薑水宜在睡前1小時內喝完，以免夜間頻尿，打擾睡眠。不喜愛薑味的人，晚餐後也可泡薰衣草、馬鞭草、菩提葉等花草茶，有安眠之效。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/累到面色蠟黃-每天3杯水喝出好氣色-030252557.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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